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Ich&Kar - graphisme & direction de création
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Valérie Henry

vh@valeriehenry.com

édition gastronomie

Décembre 2018 : à l’occasion du spectacle Peau d’âne au Théâtre Marigny, Sébastien Gaudard cuisine le fameux gâteau d’amour ! Ich&Kar lui dessine une affiche sur-mesure toute illustrée et pleine d’amour elle aussi !
Décembre 2018 : Ich & Kar pour le pâtissier Sebastien Gaudard : un soupçon d’humour pour le pâtissier de vos amours !
Décembre 2018 : le gâteau d’amour du pâtissier Sebastien Gaudard dessiné par Ich & Kar.
Décembre 2017 – l’école Berain – Sébastien Gaudard décide de lancer une édition limitée de 150 mugs en porcelaine, fabriqués par la prestigieuse maison Bernardaud. À projet d’exception, motif d’exception, que le célèbre pâtissier décide de confier à Ich&Kar. Les graphistes plonge dans les décors XVIIe…
Décembre 2017 – l’école Berain.
2019 Année de l’amour ! Ich&Kar dessine des victoires qui annoncent le couronnement des doux sentiments… pour Sebastien Gaudard, toujours inspiré des décors du décorateur Bérain, un almanach romantique et sa collection de gâteaux de saison, qui raviront les papilles des amoureux !
LE YAOURT FAIT DES MERVEILLES – Livret.
LE YAOURT FAIT DES MERVEILLES – Livret.
LE YAOURT FAIT DES MERVEILLES – Livret.
Février 2017 – Roséternel – Roseternel choisit Ich&Kar pour donner vie à cette nouvelle marque, qui célèbre l’esprit tropézien.
Février 2017 – Un site couleurs Riviera pour Roséternel – Ich&Kar dessine un site vitrine à la palette rose et fruitée qui fleure bon la Provence.
« La Crème de la crème : European cream and pastries » revient pour de nouvelles aventures sous le signe du Saint-Honoré !
Cette année, le savoureux livret fait la part belle aux pâtissiers du Moyen-Orient et d’Asie qui réinventent le célèbre dessert à leurs saveurs.
Ich&Kar met en scène cette farandole de desserts dont les couleurs se confondent aux arômes révélés sous l’objectif de Jean-Jacques Pallot.
« La Crème de la crème : European cream and pastries » 3.
La Milkfactory a demandé au chef Valentin Neraudeau de travailler le fromage différemment et d’en faire une nouvelle distraction pour le repas, d’imaginer une série de huit recettes simples et inédites. Photographiées par Nathalie Carnet, accompagnées de textes de Cécile Cau, les huit recettes sont mises en scène par Ich&Kar. Les graphistes imaginent un Portfolio Fromage moderniste : huit feuillets assemblés dans une poche à élastique à reliure monocle… un objet solaire et gourmand !
French Cheese Board store in Nolita, New York.
 »Crème de la Crème : European cream and European pastries ». Direction artistique : ICH&KAR, Cécile Cau à l’écriture, Jean-Jacques Pallot à la photo. Les publications sont éditées par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ». La volonté de l’ouvrage est de montrer l’utilisation de la crème dans le pâtisserie en s’appuyant sur l’exemple de la pâtisserie française et européenne.
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Illustrations déssinées par Ich&Kar pour le livret  »Crème de la Crème : European cream and European pastries » édité par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme « Cream of Europe ».
Eclair au chocolat du Pérou par Cédric Grolet.
Fantastik, griotte et fromage blanc par Christophe Michalak.
Cygne à la chantilly par Sébastien Gaudard.
Tartelette cassis, violette et fraise par Gontran Cherrier.
Banoffee par Valentin Néraudeau.
Kosmik, framboise et réglisse par Christophe Michalak.
Ich&Kar compose et dessine le livret La crème de la crème pour la Milk Factory, galerie et laboratoire de création qui souhaite promouvoir la tradition de la culture pâtissière française.
Fouettée ou montée, la crème est le reflet de la richesse et de la variété des savoir-faire des plus grands chefs pâtissiers français : de Pierre Hermé à Sebastien Gaudard en passant par Laurent Jeannin ou François Perret.
La crème au fil du temps, illustré par Ich&Kar
Recettes à la crème révélées par Ich&Kar
Recette de la mousse choco, Sébastien Gaudard
Recette de la tarte chouchou chantilly, Christophe Adam
Recette du baba classique, Pierre Hermé
Recette du millefeuille de François Perret
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Infiniment Pierre Hermé – Éditions Agnès Viénot
Réglisse et Piment d’espelette – Les Éditions de l’Épure
Réglisse et Piment d’espelette – Les Éditions de l’Épure
La Casa Tropical – Logotype
La Casa Tropical – Ligne Packaging Chocolat
La Casa Tropical – Ligne Packaging Chocolat
La Casa Tropical – Ligne Packaging Chocolat
La Casa Tropical – Ligne Packaging Chocolat
Milk Factory – Direction artistique des Éditions Bloc-notes
Milk Factory – Direction artistique des Éditions Bloc-notes
Ich&Kar initie pour la Milk Factory la série « Pièces montées », série de sculptures fromagères, une architecture gastronomique inédite. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Depuis le XIe siècle, la pièce montée reste l’incontournable du mariage, le centre de table exquis d’un banquet. Sucre, pâte d’amande, meringues, choux, macarons et autres croquembouches deviennent architecture et sculpture. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Et pourquoi ces sculptures alimentaires ne s’introduiraient-elles pas entre la poire et le dessert ? <p>Photographies : ©Jean-Jacques Pallot</p>
La variété des formes, la richesse de matières, la gamme de couleurs de notre patrimoine fromager nous offrent une toute nouvelle palette. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Milk Factory – Pièces Montées. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Milk Factory – Pièces Montées. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Milk Factory – Pièces Montées. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
Milk Factory – Pièces Montées. Photographies : ©Jean-Jacques Pallot
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