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    "La Crème de la crème" revient pour un troisième volet placé sous le signe du Saint-Honoré !

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    Cette année, le savoureux livret fait la part belle aux pâtissiers du Moyen-Orient et d’Asie et réinventent le célèbre dessert à leurs saveurs.

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    Les couleurs et les arômes se confondent sous l’objectif de Jean-Jacques Pallot. Pour l'occasion, Ich&Kar réalise la direction artistique en mettant en scène cette farandole de desserts.

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    "La Crème de la crème : European cream and pastries " 3.

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    "La Crème de la crème : European cream and pastries " 3.

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    "La Crème de la crème : European cream and pastries " 3.

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    "La Crème de la crème : European cream and pastries " 3.

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    ''Crème de la Crème : European cream and European pastries''. Direction artistique : ICH&KAR. Les publications sont éditées par le CNIEL et la Commission Européenne dans le cadre du programme "Cream of Europe". La volonté de l'ouvrage est de montrer l'utilisation de la crème dans le pâtisserie en s'appuyant sur l'exemple de la pâtisserie française et européenne.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Fantastik, griotte et fromage blanc par Christophe Michalak.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Eclair au chocolat du Pérou par Cédric Grolet.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. La crème fraîche.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Saint-Honoré, framboise et anis vert par Benoît Couvrand.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Cygne à la chantilly par Sébastien Gaudard.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Kosmik, framboise et réglisse par Christophe Michalak.

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    'Crème de la Crème : European cream and European pastries'. Banoffee par Valentin Néraudeau.

  • Infiniment, Pierre Hermé - Éditions Agnès Viénot

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  • Le Monde

  • Infiniment, Pierre Hermé - Éditions Agnès Viénot

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  • Kai

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  • Pièces Montées, Milk Factory

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